Λαχταριστή σοκολατόπιτα!!!!!!

Υλικά

1 πακέτο μαργαρίνη,ή βούτυρο της αρεσκείας σας   

4 αυγά εκτος ψυγείου

1 βανίλια  

2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική

1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα -

3/4 φλιτζάνι τσαγιού κακάο

2 κουταλιές καφε φίλτρου ή νες εαν θέλετε...

1 κουταλιά της σούπας baking powder

1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε πάλι καλά.

Από αυτό το μείγμα κρατάμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού στην άκρη.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την βανίλια και τα ρίχνουμε στο μείγμα της κατσαρόλας.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος μετρίου μεγέθους και αδειάζουμε το μείγμα μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ακριβώς για 18 λεπτά (όχι παραπάνω γιατί το θέλουμε μαλακό).

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το περιχύνουμε με το μείγμα που είχαμε κρατήσει στο φλιτζάνι.

Σερβίρεται ζεστή.

Μαρμελάδα φράουλα!!!!

• 
  
• 
  
• Χρειαζόμαστε:
• 1 κιλό φράουλες
• 500 γρ. έως 700 γραμμάρια ζάχαρη.Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τα γούστα σας και το πόσο γλυκές είναι οι φράουλές σας.
• 1/4 φλ. χυμό λεμόνι

     Ξεκινάμε?

 Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη. Τις λιώνουμε με το χέρι.

Τις ρίχνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού. 

Τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία 105° (η μαρμελάδα πέφτει σε παχύρρευστη μάζα από το κουτάλι - δες και υποσημείωση).

Αφού κρυώσει, τη βάζουμε σε αποστειρώμένα βάζα και τη φυλάμε στο ψυγείο.