Μουστοκούλουρα νηστίσιμα!!!!

Υλικά

1 φλ.τσαγιου πετιμέζι
1 φλ.τσαγιου αραβοσιτέλαιο
1 φλ.τσαγιου φυσικο χυμό πορτοκάλι
4-5 φλ.τσαγιου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλ.τσαγιου ζάχαρη
2 κ.σουπας κακάο σκόνη
2 κ.σουπας κονιάκ
1 1/2 κ.γλυκου σόδα
2 κ.γλυκου κανέλα τριμμένη
1/4 κ.γλυκου γαρίφαλο τριμμένο
1/4 κ.γλυκου μοσχοκάρυδο
Σουσάμι


Στην αρχή ρίχνουμε στο μίξερ τα υγρά στοιχεία και στη συνέχεια τα στερεά...το αλεύρι τελευταίο και σιγα σιγά το ρίχνουμε και ανακατεύουμε.
Ξεκουράζουμε τη ζύμη 10 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια πλάθουμε και τοποθετούμε κ λιγο σουσάμι από πάνω..
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς αέρα για 15-17 λεπτά

Καλή επιτυχία!!

Πως να φτιάξεις Μarshmallows ή αλλιώς ζαχαρωτά!!!!!

Υλικά

• 400 gr.κρυσταλλ.ζάχαρη
• 300 ml.νερό
• 100 ml.γλυκόζη
• 20φύλλα ζελατίνης
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας υγρή βανίλια
ζάχαρη άχνη κ κορν φλαουερ

• Χρώμα ζαχαροπλαστικής για χρωματιστά

Οδηγίες

1. Βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό την ζελατίνη να μαλακώσει. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη,την γλυκόζη και το αλάτι να βράσουν. Ανακατεύουμε και μόλις πάρει μία βράση συνεχίζουμε και βράζουμε ακριβώς 5 λεπτά.
   Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
2. Κατεβάζουμε από την φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ.
   Το αφήνουμε να κρυώσει,εκτός ψυγείου μέχρι να "πήξει" ελαφρά.
   Προσθέτουμε την βανίλια.
3. Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ 5-7 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να σφίξει το μείγμα.
   Στρώνουμε το μείγμα,σε πασπαλισμένη με άχνη, λαδόκολα.
4. Πασπαλίζουμε με άχνη και κόρν φλάουρ.
   Αφήνουμε το μείγμα να σταθεροποιηθεί τουλάχιστον 16 ώρες εκτός ψυγείου.
   Κόβουμε τα marshmallows σε ό,τι σχήμα θέλουμε.
5. Τα πασπαλίζουμε και πάλι με άχνη ετσι ώστε να καλυφθεί ολόκληρο.
   Τινάζουμε ελαφρά.
   Διατηρούνται εκτός ψυγείου.